Son nom scientifique est Citrullus lanatus, mais tout le monde la connaît comme Pastèque. Il s'agit d'un fruit d'été apprécié par tout le monde, par les adultes comme par les enfants. Fraîche, juteuse et sucrée, elle a aussi de nombreuses vertus.
Avant tout, c'est un anti-oxydant puissant: ce mérite revient au pourcentage élevé de lycopène qu'elle contient. En plus, grâce à sa grande quantité d'eau (90% et plus!), elle garantit un effet rafraîchissant, drainant, dégonflant et dépuratif. Et que dire des minéraux? Vitamines de toutes sortes, magnésium, potassium, phosphore... et tout cela pour un apport de calories très réduit.