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Nous finissons à Volterra pour manger dans la belle forteresse. L'idée d'être entouré de l'art est immédiatement associée à celle de manger dans un restaurant entièrement géré par des criminels. Les chefs et les serveurs sont tous des assassins, des prisonniers, des gangsters. Mais, malgré tout, le restaurant est toujours bondé.
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