Le Sancy en forme de bouclier a une valeur incalculable avec ses 55,23 carats. Son nom vient d'un ambassadeur français en Turquie au XVI siècle et au cours de son histoire, il a été possédé par plusieurs empereurs, y compris le Roi Soleil. Aujourd'hui, la pierre précieuse est conservée dans la galerie d'Apollon au Louvre.
