Afin de garantir son bon fonctionnement, il faut effectuer des contrôles réguliers. La nourriture n'est pas sensée changer de couleur, il est donc nécessaire de maintenir une température constante entre un et cinq degrés : si cela n’est pas respecté, vous risquez d’avoir de mauvaises surprises et de trouver un steak plus noir que rouge. Evitez également de coller les produits contre les parois ce qui évitera la création d'umidité à l'intérieur de votre appareil mais aussi de retrouver les emballage en papier noyés .
