Le Carnaval de Nice est un événement culturel international qui se caractérise par des défilés le jour et la nuit avec des chars formés par des personnages en papier mâché ou gonflables, et des spectacles musicaux et des festivités. Parmi les événements les plus particuliers, on retient la parade de fleurs où défilent des chars ornés de splendides mosaïques de fleurs naturelles.