Le restaurant se trouve à Saint Creu et plus précisément à Calle Santa Cruz. Il est fermé du mois de novembre jusqu'au moi de Mars compris et est ouvert uniquement le soir. C'est un restaurant un peu plus coûteux par rapport aux autres parce qu'en moyenne on peut dépenser environ 20 € par personne. Toutefois La Oliva c'est idéal pour passer une soirée spécial assis confortablement en terrasse dans la vieille ville d'Ibiza, qui est patrimoine de l'Unesco. Le plat fort de la maison est la dorade au gros sel et le magret aux figues et au vinaigre. Le restaurant est ouvert de 18h00 à 01h00.
