Un concentré d'eau, de potassium, de vitamines et d'autres minéraux précieux: voilà, c'est la courgette! Elle appartient à la même famille de la pastèque et partage avec sa "cousine" beaucoup de propriétés bénéfiques. Excellente à la fois crue et cuite, elle peut être au centre de plusieurs recettes d'été. Avec son goût sucré, il sera simple de la faire manger aussi aux enfants.
