Les choux sont bons pour la santé, car ils sont moins caloriques. Toutefois, ces légumes provoquent des ballonnements et des flatulences. En effet, les choux tels que les brocolis et les choux-fleurs comportent des fibres insolubles. Une fois dans l’estomac, celles-ci fermentent de manière importante. Ces légumes sont également riches en sucres non digestibles, ce qui peut empirer la situation.