Inventé dans les années 70', le régime Atkins propose une alimentation pauvre en glucides et riche en lipides. En somme, mangez plus de viande et moins de fruits... Étonnant ? Pas tant que ça ! Les glucides apportent moins de calories mais ne donnent pas la sensation de satiété. Les graisses donnent plus de calories mais coupent la faim ! Ainsi, il est plus facile de contrôler les quantités de ce qu'on ingurgite en lipides qu'en glucides et donc plus aisé à réguler afin de maigrir. Aujourd'hui, le régime a été adapté aux végétariens pour éviter les carences. Doit-on rappeler que ce régime ne se prolongera pas indéfiniment ?
